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極端高溫期間蟹塘管理關(guān)鍵技術(shù)

出處:農技耘 作者: 水產(chǎn)養殖網(wǎng) 2022-08-04 15:23:00

作者:葉建生
來(lái)源:江蘇農牧科技職業(yè)學(xué)院

        
今年整體天氣極不尋常,養殖前期受到新冠疫情影響較大,中期雨水少、溫度高,對河蟹養殖生產(chǎn)造成極大影響。7月12日以來(lái),南京、蘇州、無(wú)錫等9個(gè)市的31個(gè)國家站最高氣溫刷新了1961年以來(lái)7月中旬極值,其中最高的是宜興站,達到了41.3℃。值得注意的是,今年入夏以來(lái)氣溫普遍偏高,6月全省平均氣溫較常年高出2.8℃,創(chuàng )歷史新高。

根據江蘇省氣候中心預測,8月仍將以高溫熱浪為主,預計8月平均氣溫較常年偏高1-2℃,月極端最高氣溫35-39℃。全省范圍內有3次高溫過(guò)程,發(fā)生時(shí)段分別為:8月上旬前中期、8月上旬后期至中旬初期,以及8月中旬后期至下旬初期。

8月份是一年中溫度最高時(shí)期,也是河蟹育肥生長(cháng)的最關(guān)鍵時(shí)期,此時(shí)正是河蟹四殼結束五殼來(lái)臨的階段,一般認為河蟹第五殼是養殖環(huán)節最關(guān)鍵的一殼,將會(huì )直接影響河蟹養殖的規格、品質(zhì)和效益。持續的高溫天氣,蟹塘水溫偏高,水草老化腐爛嚴重,普遍出現水質(zhì)“渾濁”和水草“粘臟”現象,藻相單一以藍藻為主,加上底質(zhì)惡化嚴重、底層嚴重缺氧,影響河蟹的攝食和正常蛻殼生長(cháng),疾病容易發(fā)生,往往會(huì )出現死蟹、“暴塘”等嚴重事故。

因此,加強極端高溫期間的五殼飼養管理是目前河蟹養殖的重中之重。

一、合理育肥上市  

五殼前后是河蟹攝食旺季和快速生長(cháng)增重階段,也是河蟹積累營(yíng)養的重要時(shí)期。為了確保河蟹生長(cháng)的需求,提升河蟹上市的規格和質(zhì)量,建議在水質(zhì)、底質(zhì)、水草良好的條件下,河蟹專(zhuān)用飼料+冰鮮魚(yú)+玉米+發(fā)酵料,具體投喂量根據投放品種、存塘量、池塘環(huán)境條件、天氣情況等而定,在傍晚7點(diǎn)后,待水溫稍降時(shí)全池投喂。(建議用天然植物類(lèi)、中草藥類(lèi)、免疫多糖等拌料投喂3天后,再用鈣鎂合劑+復合VC等拌餌投喂3天,交替拌餌投喂。)

近期,大部分蟹塘由于溫度高、底層溶氧狀況差,為提高投喂效果,傍晚投喂時(shí)可以將飼料和增氧劑(如固體過(guò)氧化氫、過(guò)碳酸鈉等增氧劑)一起撒下去,促進(jìn)河蟹攝食。另外,一些蟹塘出現河蟹攝食下降、發(fā)病、環(huán)境惡化等問(wèn)題時(shí),建議先及時(shí)處理好其他問(wèn)題,再慢慢調整增加投喂量。

另外,這個(gè)階段要為提早上市做準備,促進(jìn)快速硬殼。因此河蟹五殼階段要重視補鈣工作,需要定期補充水體鈣鎂離子含量和微量元素等,有利于河蟹快速生長(cháng)、蛻殼順利、脫殼整齊、快速硬殼、甲殼有光澤。建議發(fā)現零星脫殼時(shí)補鈣一次,脫殼高峰期補一次,脫殼后期再補一次。為提高補鈣效果,補鈣建議在傍晚或天黑時(shí)進(jìn)行,避免白天補鈣被水中藻類(lèi)和水草大量吸收,從而降低補鈣效果。
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二、重視水草管理  

目前江蘇地區蟹塘基本以伊樂(lè )藻為主,搭配苦草或輪葉黑藻,也有純伊樂(lè )藻模式。在前中期可通過(guò)水草打頭,使其保持在水下15厘米左右;通過(guò)經(jīng)常拉草,保持水草的合理布局。水草必須保持均勻分布,覆蓋率50%左右。隨著(zhù)水溫升高,水草基本停止生長(cháng),凈化能力下降,甚至很多蟹塘出現了水草衰敗腐爛,乃至“無(wú)草”的狀況。
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目前,大部分蟹塘水草凈化能力下降,建議適當搭配10%左右的浮萍來(lái)降溫和凈水,同時(shí)定期使用益生菌類(lèi)來(lái)彌補水草凈化能力顯得尤為重要,一般使用乳酸菌或EM菌、芽孢桿菌、光合菌等(如擴培EM菌和光合菌等,需要注重菌種質(zhì)量;擴培時(shí)操作要規范,避免擴培失;根據實(shí)際情況擴培使用,使用時(shí)用量要偏大些)。

另外,還有部分蟹塘出現水草死亡腐爛,這個(gè)時(shí)段建議及時(shí)撈除,以防敗壞水質(zhì),并及時(shí)補種水花生、水葫蘆等水生植物,用粗草繩或竹竿攔成片,起到遮陰降溫的作用,為河蟹生長(cháng)蛻殼提供陰涼的棲息環(huán)境。
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三、加強環(huán)境調控  

在接下來(lái)的長(cháng)時(shí)間極端高溫時(shí)段,要密切關(guān)注蟹池環(huán)境變化,加強水質(zhì)和底質(zhì)管理。一方面要保持蟹塘最高水位,因自然蒸發(fā),導致水位、水質(zhì)不穩定,可采取加水和排水、換水等措施;另一方面穩定水體藻相、菌相,定期使用EM 菌、芽孢菌、光合菌、生石灰等產(chǎn)品,提高水體自?xún)裟芰,抑制蟹池藍藻爆發(fā);最后要重視底質(zhì)改良,定期使用改底產(chǎn)品,控制蟹塘底部有機質(zhì)、腐殖質(zhì)和殘餌、排泄物、代謝廢物及動(dòng)、植物尸體等引起的底黑、底臭、水臭和爛草等。
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這個(gè)階段對大部分蟹塘來(lái)說(shuō),普遍存在缺氧的問(wèn)題。從前幾年高溫期走訪(fǎng)大量塘口發(fā)現,絕大多數池塘底部溶氧最高不超過(guò)2mg/L,有些蟹塘嚴重缺氧導致大量螃蟹晚上爬到草頭,攝食量急劇下降,螃蟹五殼后出現了翻倍率降低,甚至跳殼或并殼的現象,在此期間還有不少塘口出現大量死蟹、暴塘事故,最核心的問(wèn)題還是缺氧嚴重。在接下來(lái)這個(gè)時(shí)段溫度偏高,空氣中的氧氣溶解于水體中的溶解率低,大部分蟹塘水草活力持續下降,水體有機物質(zhì)多,底部殘餌、糞便等蓄積嚴重,池塘整體耗氧加大。因此,有條件的蟹塘堅持每天添加優(yōu)質(zhì)新鮮水5-10厘米(有條件的還可以適度添加深井水),定期用EM菌等養水穩水;適當延長(cháng)增氧機開(kāi)機時(shí)間,白天正常開(kāi)機,晚上等表層水稍凉后9-10點(diǎn)開(kāi)機,開(kāi)至翌日早上8點(diǎn),如遇雷陣雨天氣要提前開(kāi)機;定期使用固體過(guò)氧化氫顆;虻赘漠a(chǎn)品,改善底部環(huán)境,降低蟹塘底部耗氧量。

目前,大部分蟹塘或多或少都有藍藻,前期很多人都已經(jīng)用一些藍藻要殺過(guò)藍藻,效果不太明顯。這個(gè)時(shí)段的藍藻控制:少量藍藻時(shí),及時(shí)使用乳酸菌+芽孢桿菌,增加用量和使用頻率。藍藻大量爆發(fā)池塘,不建議大量換水將藍藻排出,一個(gè)方法是蟹塘可以套養鰱鳙魚(yú)種10-15尾/畝,或鰱鳙夏花200尾/畝控制藍藻,同時(shí)配合使用乳酸菌、芽孢菌等抑制藍藻生長(cháng);另一個(gè)方法是,選擇晴天中午用漂白粉或二氧化氯、硫酸銅等在下風(fēng)處潑灑,視情況可以連用幾次,注意當天晚上提前增氧或使用增氧劑(如過(guò)氧化氫、過(guò)碳酸鈉等),第二天使用乳酸菌、芽孢菌等調節水質(zhì)。
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今年較往年比,將是一個(gè)高溫肆虐的夏季,8月份預計超過(guò)35℃以上高溫將會(huì )至少十幾天,酷熱持續。連續的高溫對河蟹養殖將會(huì )帶來(lái)不小的考驗,增加了五殼階段蟹塘管理的難度。本文專(zhuān)門(mén)針對極端高溫時(shí)段河蟹池塘管理工作做了一些總結和分析,希望能對廣大從業(yè)人員有所幫助。

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