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中國肇慶高要市將打造成“預制食品產(chǎn)業(yè)之都”

2022-03-04 13:47:00  水產(chǎn)養殖網(wǎng)  出處:漁業(yè)博覽會(huì )         我要評論
目前,廣東肇慶高要市正抓住預制食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策機遇和窗口期,加快粵港澳大灣區預制食品產(chǎn)業(yè)園(高要市)的規劃建設,努力打造中國預制食品產(chǎn)業(yè)之都。

肇慶恒興水產(chǎn)自2018年正式進(jìn)入預制菜式“軌道”以來(lái),生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)迅速發(fā)展。2021年,該公司的成品銷(xiāo)售額將超過(guò)3億元(約合4700萬(wàn)美元),同比增長(cháng)30%。今年,肇慶恒興水產(chǎn)將抓住高要市難得的機遇,打造粵港澳大灣區第一個(gè)預制食品產(chǎn)業(yè)園。

要建設中國預制食品工業(yè)之都,高要市有基礎和優(yōu)勢,2021年,淡水海產(chǎn)品總產(chǎn)量為18萬(wàn)噸,農林牧漁業(yè)產(chǎn)值達到171億元人民幣(約合27億美元)。目前,高要市有工業(yè)企業(yè)350家。2021年,高要市11家即食食品生產(chǎn)企業(yè)的總產(chǎn)值為57億元(約合9億美元),以上這些都是高要市打造中國預制食品工業(yè)之都的信心。

什么是預制菜?以農、畜、禽、海產(chǎn)品為原料,配以各種輔料,經(jīng)工廠(chǎng)清洗、切割、組合而成的半成品。事先做好的菜都裝在冷凍包裝或真空包裝中,消費者只需要打開(kāi)包裝加熱幾分鐘,或者在購買(mǎi)后簡(jiǎn)單地煮一下就可以了。有了它,即使是“廚房新手”也能在幾秒鐘內成為“大廚”。
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