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小龍蝦消費旺季來(lái)到 馬王堆海鮮市場(chǎng)日均銷(xiāo)量30萬(wàn)公斤

2022-06-25 15:16:00  水產(chǎn)養殖網(wǎng)  出處:長(cháng)沙晚報 在美食之都         我要評論

在美食之都長(cháng)沙,市民對小龍蝦的熱愛(ài),從來(lái)不用言語(yǔ)表達,用的是“數字”。6月23日,記者從長(cháng)沙馬王堆海鮮水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)獲悉,進(jìn)入6月以來(lái),這里的小龍蝦日均銷(xiāo)量高達30萬(wàn)公斤,比去年同期增長(cháng)50%,吸引市民大飽口福。

小龍蝦交易量增長(cháng)50%

香辣、油爆、干煸、鹵水、蒜香……口味眾多的小龍蝦,嗍一口滿(mǎn)嘴留香,是長(cháng)沙市民夏日宵夜當之無(wú)愧的“頂流”。

6月23日一早,記者來(lái)到馬王堆海鮮水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng),幾乎各個(gè)檔口都在賣(mài)鮮活小龍蝦。一位攤主李女士告訴記者,小號(3~5錢(qián))批發(fā)價(jià)10元每500克,中號(4~6錢(qián))、大號(7~9錢(qián))小龍蝦批發(fā)價(jià)格也在16元~25元左右!白罱N(xiāo)量一直不錯!崩钆扛嬖V記者。

6月以來(lái),前期受疫情影響的水產(chǎn)消費明顯好轉,迎來(lái)消費迅速反彈。馬王堆海鮮市場(chǎng)數據顯示,小龍蝦大量上市,6月以來(lái)交易量比去年同期增長(cháng)50%,價(jià)格下降8%。

“目前,馬王堆海鮮市場(chǎng)小龍蝦多來(lái)自湖南益陽(yáng)、岳陽(yáng),湖北孝感、鄂州的規;B殖產(chǎn)地!笔袌(chǎng)有關(guān)負責人告訴記者,獨特的地理優(yōu)勢,清澈的水質(zhì),專(zhuān)業(yè)化、標準化、規;酿B殖系統養殖出來(lái)的蝦,不僅有蝦肉特有的甜,還完全不輸海產(chǎn)的鮮,蝦殼干凈,蝦體豐滿(mǎn),肉質(zhì)更細嫩緊彈。

6月海鮮水產(chǎn)日均交易近1200噸

除了小龍蝦,馬王堆海鮮市場(chǎng)內百余款海鮮水產(chǎn)品也受到長(cháng)沙市民的青睞。帝王蟹、大明蝦、多寶魚(yú)、扇貝、黃骨魚(yú)、牛蛙、花甲……產(chǎn)地直達,量足價(jià)優(yōu),市場(chǎng)海鮮水產(chǎn)日均總交易量近1200噸。

作為湖南最重要的海鮮水產(chǎn)集散中心,馬王堆海鮮水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)承擔了長(cháng)沙市90%以上的海鮮水產(chǎn)供應。今年1—5月,市場(chǎng)海鮮水產(chǎn)總交易量近20萬(wàn)噸,交易額超160億元。

為了方便自己不會(huì )做菜的市民,市場(chǎng)內就有美食加工餐廳海尚舫、湘高記、阿拉斯加、海旺角等,無(wú)論海鮮還是小龍蝦,湘菜或是粵菜,都能妥妥地滿(mǎn)足需求。

全面升級改造獲點(diǎn)贊

早上雖然車(chē)水馬龍,但放眼望去,馬王堆海鮮水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)干凈整潔分區明顯,面貌煥然一新!耙郧斑@里衛生不是特別好,一到夏天,味道就比較重,整個(gè)布局也不太合理,現在非常干凈整潔,和過(guò)去完全不一樣了!弊哌M(jìn)海鮮市場(chǎng),一位市民由衷感嘆。

自5月4日起,在芙蓉區政府各職能部門(mén)的大力支持下,海鮮市場(chǎng)開(kāi)展了安全生產(chǎn)綜合整治行動(dòng),對消防安全、食品安全、交易秩序、交通秩序、環(huán)境衛生等各方面進(jìn)行持續整治。市民紛紛表示,海鮮市場(chǎng)及其周邊的環(huán)境衛生狀況、經(jīng)營(yíng)秩序和環(huán)境大為改觀(guān),讓采購更舒心更放心。

長(cháng)沙馬王堆海鮮水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)理譚海超介紹,市場(chǎng)將持續進(jìn)行提質(zhì)改造,為市民提供物美價(jià)優(yōu)、品類(lèi)齊全的海鮮水產(chǎn)品,全力打造綠色、安全、生態(tài)的放心市場(chǎng)。

“長(cháng)沙海吉星二期正在緊鑼密鼓建設,新建的海鮮水產(chǎn)交易區,將承接馬王堆海鮮市場(chǎng)批發(fā)業(yè)務(wù)搬遷!弊T海超介紹,屆時(shí),市場(chǎng)將借助長(cháng)沙黃花綜保區、長(cháng)沙臨港經(jīng)濟示范區的空港資源優(yōu)勢,做大做優(yōu)海產(chǎn)品流通,整合湖南乃至中南地區的淡水魚(yú)資源,打造中南地區乃至全國最具影響力的海鮮水產(chǎn)交易樞紐。

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